Maandag 14 januari 2002

Vandaag gaan we op "safari" .We worden bij ons hotel opgehaald met de bus. Samen met nog een aantal touristen brengen we een bezoek aan een kamelen en struisvogelfarm.
Het is lekker warm, ergens in de bergen bij Sousse moeten we zijn. Vanaf de farm hebben we een mooi uitzicht over de omgeving. De struisvogels komen ons al tegemoed. Wat een grote vogels zijn dat. De kamelen moeten nog van stal gehaal worden.
De kamelen blijken drommedarissen te zijn, ze hebben maar 1 bult. Dan wordt gevraagd wie er als eerste plaats wil nemen op het schip van de woestijn. Er wordt wat gegiebeld en gelachen. Mam geeft aan dat ze niet wil. Veel te hoog. Met haar grijze haren valt ze op in het gezelschap en er komt een tunesier op haar afgelopen. Hij gebaard dat `Mamma` op de drommedaris moet stappen. Het kost niet veel moeite haar over te halen. Ze wil zich niet laten kennen en laat haar op de drommedaris tillen. 3 Man sterk helpen haar erop. Als ze uiteindelijk zit giert ze het uit van het lachen. Ik moet bij haar achterop. Het zou immers zonde zijn als `mamma` er af zou vallen. Als ook ik op de drommedaris zit begint deze spontaan te lopen. Dat schudt en wiebeld zo dat mam meteen roept dat ze eraf wil, maar dat mag nog niet. Eerst moet er nog een foto geschoten worden.
Ze wordt weer hovelijk van de drommedaris afgetild (ook weer door 3 behulpzame mannen) En als iedereen zit kan de `tocht` beginnen. We lopen richting cactus veld. We worden ingehaald door een auto, waar op de pasagiers plaats iemand zit met grijze haren.....Ondertussen zegt de begeleider tegen mij dat ik hoho moet zeggen tegen mijn dier. Als ik hoho zeg, gebeurd er niet wat je zou verwachten. Het dier stopt niet maar begint te hollen. Een grapje van de begeleider. Op het cactusveld aangekomen staat daar de auto al te wachten. Mam is met de fotograaf meegereden en heeft een hoop lol gehad (ze spreekt geen woord frans , maar red zich prima met handen en voeten).Er wordt uitgelegd dat drommedarissen cactus eten (met stekels en al). We krijgen allemaal een lang stuk cactus en moeten deze tussen onze tanden houden. 1 van de drommedarissen krijgt de opdracht om de stukken cactus op te eten. Dat doet hij graag. 1 voor 1 worden de stukken cactus uit onze monden gegeten. En dan heeft zo'n beest een enorme grote mond als hij zo dichtbij komt.
Als iedereen foto's gemaakt heeft stapt ook de fotograag weer met mam in zijn auto en gaan ze er weer vandoor. Wij hobbelen nog even rustig met de karavaan door de omgeving. Totdat we ook weer bij het beginpunt zijn. We mogen bij de stallen van de drommedarissen afstappen. Daar blijken nog een aantal jonge drommerdarissen te verblijven. Mam komt er ondertussen ook weer aangelopen. Ze is al van de hele familie samenstelling op de hoogte en ze mag daar blijven. Kan ze mooi mee helpen de dieren verzorgen en eten koken... Ze heeft ondertussen al een kijkje mogen nemen in de traditionele keuken in de openlucht van deze familie.
Ze wonen in een zelf gebouwd lemen huis, zonder enig vorm van comfort. De kamelen en de struisvogel touristen zijn hun bron van inkomsten. Samen met de verkoop van brood die ze zelf bakken in een kleioven. Niet zoals wij gewend zijn, maar de platte broden worden aan de wanden van de oven geplakt, die van boven open is. Het brood wordt gedoopt in olijf olie en smaakt heerlijk. Het is nog lekker warm.Voor onderweg neem ik nog wat extra brood mee. Hiervoor leg ik wat extra geld in de fooien pot. Na het eten worden we rond geleid op de struisvogel farm.Er wordt verteld dat de struisvogel in zijn geheel wordt gebruikt voor consumptie (eieren en vlees) en andere zaken (de veren ed). Er lopen ook emoes rond op de farm,die zijn stukken kleiner dan de struisvogels. Daarna wordt ons het een en ander uitgelegd over de diverse cacteen die er groeien. De vijgen die daar aan groeien worden ook weer gebruikt voor consumptie.